厳選して仕入れた愛知県産の活けのウナギを店主の手で一尾一尾開き、串を打ち、
“ 白焼き”に焼いた独特の焼き色と香ばしい香りをワサビ醤油でウナギのうま味を存分に、うな丼の香ばしいウナギの食感は、 焼き面はパリっとサクサクで中身はフワフワと柔らかく仕上がっています。
店主が永年にわたり継承し続けている”卓越した技”から生まれる、
"伝統の味をご堪能いただければ幸いです。
※当コース料理は前々日までの2名様よりご予約を承っております。
※メニューの詳細など、 くわしくはお問い合わせください。
【お品書き】
◆前菜
◆お造り
◆愛知県産ウナギの白焼き
◆天ぷら盛り合わせ
◆愛知県産うな丼
