家族団らんの時間に和食を楽しみましょう♪

こんにちは！

大阪メトロ中崎町駅から徒歩５分。道路沿いに面した隠れ家的なお店、創作和食料理「美味in家しげ」です！

旬の食材を使って斬新でおしゃれな創作和食を皆様にご提供しています♪

そもそも「和食」とは、明治維新以降の造語で、「洋食」という語と対になって生まれた言葉となっています。

海外から入ってきたものを受け容れ、独自のアレンジを加えた日本の文化。

開国当初ならともかく、今ではスキヤキ、カレーライス、肉じゃがなど日本流にアレンジして定着した料理も数多くあり

洋食と和食の線引きはなかなか難しくなりました。

和食の特徴として、

①多様な食材とそれを生かす工夫

②バランスのよい健康な食

③自然の美しさの表現

④正月などの年中行事と関連し家族や地域の絆となっていること

とユネスコ登録時に記されています。

こうしてみると、日本文化そのものですね。

和食の「和」には、「日本、日本風」というだけでなく

「なごやかなこと、おだやかなこと、仲良くすること、あわせること」といった意味もあります（『広辞苑』）。

栄養的にも味の面でも、バランスがとれた和食ですが、人と人の間をつなぐこともまた和食の真髄。

子どもが夏休みに入り、お盆も控え家族団らんや帰省など、人の集まりが増える季節です。

人のつながりを感じる和食を皆さんで味わってみいてはいかがでしょうか？

美味in家しげは、貸切個室もご用意して、皆様のご来店心よりお待ち致しております＾＾